高质量发展调研行·走进吐鲁番丨小蘑菇串起生态循环农业新路径

石榴云/新疆日报记者黑宏伟逯风暴

一座座菇棚整齐排列，灰褐色菌菇正从圆柱形菌棒上探出头来，长势喜人；工人们正忙着采摘、打包蘑菇……10月30日，2024自治区高质量发展调研行主题采访团走进托克逊县农业产业园新疆九牧林生物科技有限公司，一片热火朝天菌菇工厂化生产景象映入眼帘。

新疆九牧林生物科技有限公司菌菇生产车间，工人正在采摘蘑菇。石榴云/新疆日报记者黑宏伟摄

而这一切的源头——菌包，竟是由果树修枝、葡萄藤和玉米芯等农林废弃物转化而来。

托克逊盛产葡萄、桑葚等，每年修剪下来大量树枝往往被丢弃。如何高效循环利用这些废弃物？新疆九牧林生物科技有限公司给出答案。

该企业是一家集食药用菌研发、栽培、深加工、销售于一体的科技创新型企业。企业董事长李浩文表示，公司看重托克逊县丰富原材料资源、干燥少菌气候条件，决定在此投资建厂，利用农林废弃物生产菌菇。

“发展生态循环农业是现代农业大势所趋。”该公司总经理张森虎介绍，果树枝粉渣营养成分优于木屑，因此发菌速度快、菇形好。蘑菇成熟采收后，树枝粉渣培养基也不会被浪费，它们会被进一步加工成有机肥料，再次循环利用到葡萄种植中。

从玉米芯、桑树枝、葡萄枝利用到蘑菇种植，再到废渣处理，该企业走出了一条食用菌生态循环之路，形成“变废为宝、无废生产”循环经济发展模式。

“虽然原料取自农林废弃物，但通过科技加持，生产出的蘑菇品质上乘，供不应求。”张森虎说，蘑菇种植采用工厂化模式，每天可产出约8吨蘑菇，主要以平菇为主。这些平菇不仅在当地市场备受欢迎，还远销乌鲁木齐等地。

新疆九牧林生物科技有限公司菌菇生产车间，工人正在检测育菌参数。石榴云/新疆日报记者黑宏伟摄

在九牧林生物食用菌产业推广中心，各式各样蘑菇琳琅满目，平菇、香菇、灵芝等应有尽有。这些蘑菇培育过程，正是对农业废弃物进行高效利用的过程。公司利用废弃物制作菌包，通过高压蒸汽灭菌、液体接种等先进技术，让蘑菇在适宜的温度和湿度下快速生长。

企业还与国家食用菌品种改良中心、福建农林大学菌物研究中心、上海农科院食用菌研究所等食用菌研究机构开展长期合作，在平菇工厂化栽培、灵芝育种等方面取得重大突破。

乡村振兴，产业为基。在九牧林生物带动下，托克逊农民也开始尝试种植蘑菇。为保障农民种植质量，企业为村民搭建菇棚、提供技术指导，并定期收购干菇。

“一个月能多出3000元收入。”托克逊县郭勒布依乡河东村村民热西提·热苏力高兴地说，“有了技术培训，让我们在种植蘑菇过程中少走了很多弯路。”

企业还解决当地不少就业。附近村民李新江和妻子荆瑞华在企业工作，一个负责开叉车装卸蘑菇，一个负责捡蘑菇，工资加起来8000余元。他们最近刚买了一辆新车，还计划未来买些菌包回家种植蘑菇，增加额外收入。

“真没想到，在家门口就能挣上钱，不比在外打工挣得少。”李新江说。

在九牧林生物食用菌产业推广中心，有灵芝、香菇、木耳等各类菌类展示。石榴云/新疆日报记者黑宏伟摄

公司计划明年投资2.1亿元，启动二期项目扩建，建设面积达2.5万平方米厂房，致力于成为新疆最大平菇/灵芝工厂化栽培企业。除了平菇和灵芝外，公司还计划生产药用价值更高的桑黄。桑黄培育将使用修剪下来的桑树枝作为菌包材料，进一步拓宽农业废弃物利用渠道。

“必须要进行深加工，延伸蘑菇产业链条，才能把蘑菇产业做大做强。”李浩文表示，下一步，企业将更好扎根产业、服务三农，推动食用菌产业创新发展，强化产前菌种研发和菌棒集约化加工，做强产后仓储保鲜和初深加工，促进食用菌产业增效升级。